Honduras: pasión y tradición en cada taza de café

Honduras es mucho más que un país cafetero: su café forma parte del alma nacional. La combinación de tierra volcánica, clima favorable y dedicación centenaria ha posicionado al país como uno de los principales productores de café Arábica de alta calidad, valorado mundialmente por su diversidad de perfiles, que incluyen notas cítricas, achocolatadas, florales y frutales.

Región y terroir: Intibucá y San Juan

En el departamento de Intibucá, especialmente en la zona de San Juan, la producción de café es la base económica de muchas familias y se integra también al turismo rural, con caminatas por bosques de pino, visitas a manantiales termales y experiencias en cabañas locales.

Finca Santa Elena: innovación y tradición en San Gabriel

Ubicada en la aldea San Gabriel, municipio de San Juan, Intibucá, Finca Santa Elena, capitaneada por Don Nelson Guerra, destaca por ser una finca de tercera generación, equipada con riego automático, pionera en la zona, cultivar variedad Catuaí (incluido Catuaí Rojo), a 1.100 – 1.600 m s. n. m., sobre suelos volcánicos ricos en nutrientes; contar con infraestructura avanzada: sala de cata y tueste propios, junto a una red de cafés llamados Plaza Café, que forman un ciclo completo de producción y venta.
Además ofrece a sus visitante experiencia completa: recorrido por plantación, proceso de tueste, hospedaje en cabañas, restaurante, senderos y turismo de aventura.

La estrella varietal: Catuaí Rojo

El Catuaí tiene un origen brasileño, resultado del cruce entre Caturra Amarillo y Mundo Novo. En Honduras, ocupa casi la mitad de las plantaciones Arábica desde su introducción en 1983. Sus principales características:

• Planta compacta, ideal para densidad de siembra y optimización de cosecha.
  
• Producción promedio de 100 kg por hectárea, con ciclos de cosecha a partir del tercer año.
  
• Perfil de taza versátil: chocolate, caramelo, miel, almendras, especias y frutas dulces, muy bien realzado en un tueste medio .
  
• Sus desafíos incluyen susceptibilidad a roya y hongos, que los productores combaten con buenas prácticas, encalado, fertilización y control fitosanitario .
  

Gracias a una adecuación tecnológica (riego, mecanización, eco-pulpers, camas elevadas de secado a estilo honey), los productores han logrado mejorar la calidad, reducir pérdidas y ofrecer cafés con puntuaciones sobresalientes.

Honduras en el mundo: café con diversidad y calidad

Es el tercer mayor productor de América Central, con más de 6,7 millones de sacos anuales. Áreas como Copán, Montecillos (Intibucá) y La Paz ofrecen cafés con acidez brillante, cuerpo sedoso y perfil frutal .

El origen Marcala, en La Paz, fue la primera región centroamericana en recibir una Denominación de Origen, destacada por su perfil único, cada taza es una historia de tradición, innovación y lucha diaria por la excelencia.

Honduras y Café Las Dos Orillas®: un puente de sabor

En Café Las Dos Orillas® nos inspira y emociona traer lo mejor de Centroamérica a Uruguay. Nuestro Honduran Coffee proviene de fincas como Santa Elena y otras de Intibucá y La Paz, que cultivan Catuaí Rojo de alta calidad, tratado con esmero y conciencia ambiental.

Podés disfrutar de ese perfil complejo —chocolate, miel, frutas— en nuestros cafés, o incorporarlo a tu negocio si sos cafetero profesional.

¿Querés llevar un pedacito de Honduras a tu cafetería?

Conocé nuestro Honduran Coffee Premium, cultivado en Finca Santa Elena certificado y procesado con altos estándares.
Ideal para quienes estan armando un menú de orígenes o querés ofrecer degustaciones de variedad Catuaí Rojo o simplemente para disfrutarlo en la tranquilidad de tu Hogar.

Honduras es un tesoro cafetero, con variedad, tradición, innovación y un perfil sensorial reconocible y diverso. Finca Santa Elena y el Catuaí Rojo encarnan esa riqueza, enmarcada en un modelo sustentable que integra producción, tostado, venta y turismo rural.Desde Café Las Dos Orillas®, te invitamos a conocer este viaje sensorial: del volcán a tu taza.