¡Budín Esponjoso de Chocolate y Café: Un Bocado Exquisito para Compartir en la Hora del Mate!

¿Qué tal disfrutar de un delicioso budín de chocolate con un toque de café en tu próxima reunión de mates? Esta receta te hará agua la boca y seguramente será la estrella de la tarde. Con ingredientes simples que seguramente tienes en casa y solo media hora en la cocina, podrás deleitar a tus amigos y familiares con esta exquisita preparación.

Ingredientes:

• 180 gramos de harina común (0000)
• 60 gramos de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 280 gramos de azúcar
• 150 ml de leche
• 100 ml de aceite vegetal
• 2 huevos
• 100 ml de café recién hecho y enfriado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos: la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y el azúcar. Asegúrate de que estén bien integrados.
2. Agrega el aceite, los huevos, la leche y la esencia de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y suave.
3. Incorpora el café recién hecho a la mezcla y revuelve hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y la masa tenga un color uniforme y tentador.
4. Precalienta tu horno a 180°C y prepara un molde para budín, engrasándolo y espolvoreándolo con un poco de cacao en polvo.
5. Vierte la masa en el molde preparado y asegúrate de distribuirla de manera uniforme.
6. Hornea el budín en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Una vez que esté listo, retira el budín del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo en porciones.

¡Ahora viene la mejor parte: disfrutar de este delicioso budín de chocolate y café en compañía de tus seres queridos durante la hora del mate! Puedes acompañarlo con un poco de dulce de leche o una ganache de chocolate si quieres darle un toque extra de indulgencia. ¡Buen provecho!